1、功能完善：可替代傳統廚具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、扒、煲、等各類烹調功能，特別適合燃料供應以及安全條件受限制的場合。2、綠色環保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。3、操作簡便：一鍵式操作與數碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護、過載保護功能4、安全可靠：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄露，可避免人員及環境安全隱患、比傳統的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）;并配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發生。5、改善

連續洗滌4小時應拉起排水桿每個水箱把水排盡，再進水。2.每次排水之后清洗入口處隔渣籃。3.每次排水之后清洗水箱垃圾藍與隔渣籃。4.每次排水之后清洗水箱水泵吸入口隔渣網。5.每天工作結束之后，清洗水箱溢水口。6.每天工作結束之后，清洗水位浮球開關。7.每天工作結束之后，清洗水箱上，下噴水管。8.如遇噴水管噴嘴堵塞，用水沖不掉，可以拆卸螺紋蓋進行清洗。

消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼。注意事項1、消毒柜要“干用”采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外發熱管通電加熱，柜內溫度上升至120至170攝氏度，才能達到消毒之目的。而里面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。如果刷完的碗還滴著水就放進消毒柜，其內部的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外發熱管管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒

飯店廚房設備整體采購的優勢剛開業的飯店，廚房設備都需要采購，有的老板喜歡每個設備分開比價，哪家供貨商價格低選哪家，孰不知這種選購方式前期可能會省點錢，實則會為后期埋下諸多隱患。飯店廚房設備最合理的采購方式就是整體采購。飯店廚房設備整體采購的優勢：1、享有更優惠的折扣。廚房設備在同一廠家整體采購，廠家會給出更優惠的折扣，整體價格算下來有可能比單個設備分開比價的總額還要低。因為整體采購的運費、安裝費、人工費均攤成本低，廠家的成本費用降低，讓利空間也更大些。2、售后更有保障。整體采購的廚房設備無論出現什

廚房設備是現在酒店里面應用較多的，但同時廚房也是事故頻發地，所以在設備安裝時要非常重視，每一個細節都需要仔細，下面就和蔭泰廚房設備廠家一起來了解下安裝時常見問題及節能灶優劣辨別的方法吧。一、安裝常見問題：安裝主要質量缺陷是同基層連接不牢固、廚具安裝不平及同管線交接處縫隙過大等。1、廚具安裝不平穩：除基層地面不平外，主要是未調整廚具的底部旋鈕。所以廚具安裝應在廚房地面鋪裝完工后進行，安裝時應首先調整旋鈕，保證柜體水平后才能固定。2、同管線接縫過大：主要原因是在安裝時測量不準所致。安裝時要先測量好

廚房設備是大家生活中不可缺少的一部分，在整套的酒店廚房設備中不銹鋼水槽是使用頻率十分高的一種設備，在酒店的日常營業中，如果水槽出現問題，會嚴重的損害日常的菜品制作，那么對于廚房設備中的不銹鋼水槽應該怎么進行選擇呢?接下來就為大家詳細介紹一下。1、不銹鋼水槽的分量不銹鋼是一種鐵合金，鋼的比重是7.87，里面添加了鎳、鉻重金屬，這些金屬的比重比鋼要大，所以分量比較重(當然也要參考板材管材的厚度)。如果是假冒、劣質不銹鋼，如鋼板鍍鉻的分量就輕。2、不銹鋼水槽外表對不銹鋼水槽仔細觀察，我們可以發現，水槽表面平整，